بنات كريزى| افلام | اغانى| كليبات| العاب


شكلك عاقل يعينى ودة خطر عليك جدا انت مش عارف اية الى بيحصل للعاقلين الايام دى ولا ايه ؟
اشترك معانا فورا اضغط هنــا و الحق نفسك لتعقل اكتر واحنا هنجننك باذن الله



 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
avatar

انثى
عدد المساهمات : 262
تاريخ الميلاد : 28/09/1987
تاريخ التسجيل : 11/02/2010
العمر : 31
الموقع : egypt

مُساهمةموضوع: طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...   الثلاثاء فبراير 16, 2010 12:03 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،










المقادير..


10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..



لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..







الطريقة


اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول





ده شكل الصفار بعد الخفق..






و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..





عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره





و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.





بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..








و بعدين ابدأ في التزيين...





استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..






لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..


















شكلها بعد التقطيع..












 
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://crezygirl.own0.com
asema

avatar

انثى
عدد المساهمات : 40
تاريخ الميلاد : 19/02/1992
تاريخ التسجيل : 14/02/2010
العمر : 26

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...   الثلاثاء فبراير 16, 2010 11:26 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بنات كريزى| افلام | اغانى| كليبات| العاب :: الحياه الاسريه والصحه العامه :: مطبخ بنات كريزى-
انتقل الى: